गुड़ की चाय पीने के मुख्य लाभ

पाचन क्रिया में सुधार: गुड़ पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है, जिससे कब्ज और गैस जैसी समस्याएं दूर होती हैं। रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है: इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट सर्दी-जुकाम से बचाते हैं। एनीमिया से राहत: गुड़ आयरन का प्राकृतिक स्रोत है, जो एनीमिया से बचाता है। शरीर को विषाक्त पदार्थों से मुक्त करता है: यह लिवर और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। प्राकृतिक ऊर्जा: यह शरीर को अंदर से गर्म रखता है और लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करता है।

बनाने की विधी

मसालों को उबालें: एक पैन में पानी गरम करें। उसमें अदरक, इलायची, काली मिर्च और चाय पत्ती डालकर 2-3 मिनट तक अच्छी तरह उबालें।

दूध को अलग से उबालें: दूसरी ओर, दूध को एक अलग बर्तन में अच्छी तरह उबालें। (यह सबसे महत्वपूर्ण चरण है)।

गुड़ डालें: जब चाय का पानी अच्छी तरह उबल जाए, तो उसमें नरम किया हुआ गुड़ डालें और घुलने तक चलाते रहें।

गैस बंद कर दें: जैसे ही गुड़ पानी में घुल जाए, गैस बंद कर दें या आंच को बिल्कुल धीमी कर दें।

दूध डालें: अब इसमें धीरे-धीरे उबला हुआ गर्म दूध डालें और चम्मच से लगातार चलाते रहें।

परोसने का तरीका: दूध डालने के बाद चाय को दोबारा न उबालें। तुरंत छान लें और गरमागरम परोसें।

विशेष सलाह: हमेशा साफ और शुद्ध गुड़ का ही प्रयोग करें। यदि गुड़ पुराना हो तो दूध के फटने की संभावना और भी कम हो जाती है।

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