क्या मिठाई से परहेज, समय पर दवा लेने के बावजूद बढ़ जाता है आपकी शूगर?

नई दिल्ली, 18 सितंबर : बहुत से लोगों को यह गलतफहमी है कि उच्च रक्त शर्करा का स्तर केवल मिठाई, चॉकलेट या मीठे पेय पदार्थों के कारण होता है। इसलिए, जब कोई व्यक्ति मीठा खाना छोड़ देता है और फिर भी उसका शर्करा स्तर उच्च बना रहता है, तो यह आश्चर्य और चिंता का कारण बन जाता है।

ऐसे में यह समझना ज़रूरी है कि डायबिटीज़ के नियंत्रण में न रहने के पीछे और भी कई कारण हैं। सिर्फ़ मीठा खाना छोड़ देना या समय पर दवाइयाँ लेना शुगर लेवल को नियंत्रित करने के लिए काफ़ी नहीं है। इसके अलावा, कुछ और बातों पर ध्यान देना भी ज़रूरी है। आइए जानते हैं वो कारण (अनियंत्रित डायबिटीज़ के कारण) जिनकी वजह से रक्त में शुगर लेवल बढ़ सकता है।

उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार

मीठा न खाने का मतलब यह नहीं है कि आपके शरीर में शुगर की मात्रा नहीं बढ़ेगी। कार्बोहाइड्रेट शरीर में ग्लूकोज़ में बदल जाते हैं। इसलिए, अगर आप मीठा छोड़ने के बाद भी रोटी, चावल, आलू, पास्ता, ब्रेड, नूडल्स या प्रोसेस्ड स्नैक्स जैसी चीज़ें ज़्यादा खाते हैं, तो ये आपके खून में शुगर लेवल तेज़ी से बढ़ा सकते हैं। इसलिए, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा पर नियंत्रण ज़रूरी है।

उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ

कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो चीनी-मुक्त होने के बावजूद, रक्त शर्करा के स्तर को तेज़ी से बढ़ाते हैं। इन्हें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ कहा जाता है। उदाहरण के लिए, सफेद ब्रेड, सफेद चावल, आलू, तरबूज और कॉर्नफ्लेक्स जैसे खाद्य पदार्थ जल्दी पच जाते हैं और रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि का कारण बनते हैं। इसके विपरीत, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ, जैसे फलियाँ, हरी पत्तेदार सब्जियाँ, साबुत अनाज और मेवे, धीरे-धीरे पचते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

शारीरिक गतिविधि कम करना

शारीरिक गतिविधि की कमी इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ाती है। कोशिकाओं द्वारा रक्त शर्करा को ऊर्जा में परिवर्तित करने के लिए इंसुलिन आवश्यक है। जब आप शारीरिक रूप से सक्रिय नहीं होते हैं, तो आपकी मांसपेशियों को ऊर्जा की कम आवश्यकता होती है और इंसुलिन संवेदनशीलता कम हो जाती है। इसका सीधा सा मतलब है कि शर्करा कोशिकाओं में प्रवेश नहीं कर पाती और रक्त में ही रहती है, जिससे शर्करा का स्तर बढ़ जाता है।

बहुत अधिक तनाव लेना

तनाव और रक्त शर्करा का गहरा संबंध है। जब आप तनावग्रस्त होते हैं, तो आपका शरीर कोर्टिसोल और एड्रेनालाईन जैसे हार्मोन छोड़ता है। ये हार्मोन शरीर को “लड़ो या भागो” की स्थिति में डाल देते हैं, जिससे लीवर तुरंत ऊर्जा के लिए रक्त में संग्रहीत ग्लूकोज छोड़ता है। अगर यह तनाव लंबे समय तक बना रहे, तो रक्त शर्करा का स्तर लगातार ऊँचा बना रहता है।

पर्याप्त नींद न लेना

अनिद्रा या नींद की कमी भी उच्च रक्त शर्करा का एक प्रमुख कारण है। पर्याप्त नींद न लेने से शरीर की सर्कैडियन लय गड़बड़ा जाती है, जिससे कोर्टिसोल हार्मोन का स्तर बढ़ जाता है और इंसुलिन संवेदनशीलता कम हो जाती है। नींद की कमी भूख को नियंत्रित करने वाले हार्मोन ‘घ्रेलिन’ और ‘लेप्टिन’ के संतुलन को भी बिगाड़ देती है, जिससे अक्सर उच्च कार्बोहाइड्रेट और मीठे खाद्य पदार्थों की लालसा होती है।

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