केएमवी ने शुरू किया क्षेत्र का पहला स्टूडेंट-रन रेस्टोरेंट

जालंधर, 13 फरवरी : केएमवी कॉलेज ने क्षेत्र का पहला छात्राओं द्वारा संचालित रेस्टोरेंट ‘अतिथियम’ की शुरुआत की है। यह रेस्टोरेंट प्रबंधन एवं पर्यटन विभाग की छात्राओं द्वारा संचालित एक पूर्ण छात्र-रन पहल है, जो उन्हें व्यावहारिक प्रशिक्षण प्रदान करेगा।

रेस्टोरेंट का शुभारंभ प्रधान चंद्र मोहन, आलोक सोढ़ी, डॉ. सुषमा चावला, डॉ. सुषमा चोपड़ा, ध्रुव मित्तल, अनुराधा सोंधी, डॉ. दीपाली लूथरा, शिव मित्तल, डॉ. एसपी गुप्ता और डॉ. अतिमा शर्मा द्वारा किया गया।

लाइव ट्रेनिंग लैब के रूप में करेगा काम

प्रबंधन ने बताया कि यह केवल एक रेस्टोरेंट या कैफे नहीं, बल्कि एक लाइव ट्रेनिंग लैब है। यहां छात्राएं फैकल्टी के मार्गदर्शन में मेन्यू प्लानिंग, प्रोक्योरमेंट, कुकिंग, सर्विस, बिलिंग, मार्केटिंग और इंटीरियर स्टाइलिंग जैसे सभी पहलुओं की जिम्मेदारी संभालेंगी। यह पूरी पहल बैचलर ऑफ वोकेशनल हॉस्पिटैलिटी एंड टूरिज्म की स्नातक छात्राओं द्वारा कॉन्सेप्ट, डिजाइन और संचालित की गई है।

छात्र ग्राहकों के लिए विशेष मेन्यू

‘अतिथियम’ का मेन्यू खास तौर पर छात्र ग्राहकों को ध्यान में रखकर तैयार किया गया है। यह रेस्टोरेंट कॉलेज परिसर में स्थित है और कॉलेज समय के अनुसार खुला रहेगा। यह फूड एंड बेवरेज लैबोरेटरी से जुड़ा हुआ है।

यहां छात्राएं अपने पाठ्यक्रम के हिस्से के रूप में हर सप्ताह शेफ, बैरिस्टा, सर्वर, कैशियर और मैनेजर की भूमिकाएं बदल-बदल कर निभाएंगी, जिससे उन्हें उद्योग से जुड़ा व्यावहारिक अनुभव प्राप्त होगा।