गैस किल्लत समस्या से देश भर में कैटरर्स बिजनस करने वालों की बढ़ी परेशानी

नई दिल्ली, 11 मार्च : नई दिल्ली में कमर्शल गैस सिलिंडरों की आपूर्ति ठप होने के कारण कैटरर्स और बैंक्विट हॉल के मालिकों में चिंता का माहौल है। कैटरर्स ने तो यहां तक कहा है कि वे ब्लैक में भी सिलिंडर खरीदने के लिए तैयार हैं, लेकिन सप्लायरों का कहना है कि जब उन्हें खुद कंपनी से सिलिंडर नहीं मिल रहे हैं, तो वे ग्राहकों को कैसे उपलब्ध करा सकते हैं।

इस स्थिति ने बैंक्विट हॉल के मालिकों और कैटरर्स को एक गंभीर समस्या में डाल दिया है, क्योंकि उन्हें बुकिंग करने वाले ग्राहकों को यह समझाना मुश्किल हो रहा है कि गैस सिलिंडर की कमी के कारण उनकी सेवाएं प्रभावित हो सकती हैं। ऐसे में, वे अपने व्यवसाय को बनाए रखने के लिए नए विकल्पों की तलाश कर रहे हैं, लेकिन वर्तमान में स्थिति बेहद चुनौतीपूर्ण बनी हुई है।

गैस सप्लायरों ने पूरी तरह से हाथ खड़े कर दिए

कई बैंक्विट हॉल चलाने वाले विनोद अरोड़ा ने बताया कि इस महीने शादी के 4-5 शुभ मुहूर्त है। इन डेट्स के लिए बैंक्विट हॉल की पहले से बुकिंग हो रखी है। जब बुकिंग हुई थी तब इस बात का अंदाजा ही नहीं था कि ईरान-अमेरिका युद्ध की वजह से गैस की दिक्कत हो सकती है। तीन दिन पहले कमर्शल सिलिंडरों की दिक्कत शुरू हो गई, लेकिन दो दिन तो जैसे तैसे करके निकल गए। मंगलवार को यह दिक्कत तब और बढ़ गई जब गैस सप्लायरों ने पूरी तरह से हाथ खड़े कर दिए।

पहली बार सप्लाई नहीं हो पा रही पूरी

उन्होंने बताया कि छोटे शादी समारोहों के लिए लगभग 10 से 15 कमर्शल गैस सिलिंडरों की आवश्यकता होती है, जबकि बड़े समारोहों में यह संख्या बढ़कर 15 से 25 सिलिंडर तक पहुंच जाती है। शादी के दौरान विभिन्न प्रकार के स्नैक्स जैसे चिल्ला, टिक्की और पावभाजी के स्टॉल लगाए जाते हैं, और प्रत्येक स्टॉल के लिए अलग-अलग गैस सिलिंडर की जरूरत होती है।

इसके अलावा, समारोह में कई प्रकार की सब्जियों का भी निर्माण किया जाता है, जिसके लिए भी गैस की आवश्यकता होती है। उन्होंने यह भी बताया कि वह पिछले 22 वर्षों से एक ही सप्लायर से गैस सिलिंडर प्राप्त कर रहे हैं, लेकिन यह पहली बार है कि सप्लायर उन्हें सिलिंडर उपलब्ध नहीं करा पा रहा है।

एनसीआर में भी हो रही यही समस्या

उन्होंने बताया कि शादी समारोह के लिए खाने पीने के कई आइटम्स को आउट सोर्स किया जाता है। अगर कोई कैटरर्स साउथ इंडियन आइटम बनाने में एक्सपर्ट है तो उन्हें बुलाया जाता है। इस समय हालत यह है कि कैटरर्स बुकिंग लेने के लिए तो तैयार है, लेकिन इस शर्त पर कि गैस सिलिंडर उन्हें अरेंज करके देना होगा। उन्होंने बताया कि यह दिक्कत सिर्फ दिल्ली में ही नहीं है, एनसीआर में भी है।

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